安来市中心部から車で約５０分ぐらい奥出雲方面へ向かうと、比田という美しい農村があります。

その比田地区に「住民による住民のための株式会社」として産業、観光など多岐にわたる分野で事業を展開していこうと「えーひだカンパニー（株）」が誕生しました。

比田米、野菜ドレッシングなど豊かな環境で育まれた農産品の販売やイベントを手掛け、昨年はふるさとづくり大賞を受賞。地域の活性化モデルとして素晴らしい取り組みをしています。

そのえーひだカンパニー㈱の人気商品 手作り野菜ドレッシングは２年の月日をかけて開発されたとのことで、１回の販売数５０本という幻の存在(^^), 入手困難と評判です。

ご縁により弊店ミュージアムショップでも好評販売中。

千切りの人参と金柑の輪切りをこのドレッシングえ和えると簡単に美味しいキャロット ラペが出来上がります♪

焼いた鶏肉にソースとして添えたりしてもとてもきれい。保存料　着色料不使用です。

  2019年２月12日　ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光　守谷昌子