ＷＥＬＣＯＭＥ
ＭＥＮＵ
オリジナルウェルカムドリンク
手製マルゲリータ
（木次乳業さんのﾌﾟﾛﾎﾞﾛｰﾈ使用）
夏野菜と東伯鶏団子のスープ
低農薬野菜の夏サラダ
（手作り胡麻ドレッシング）
天然真鯛のポワレ
ﾑｰｽﾘｰﾇ＆ﾊｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄ添え
焼きたてフォカッチャ
国産雑穀入りコシヒカリ
煮りんご入りクラフティー
名残のバラのグラニテ
コーヒー
ランチをご利用いただきました。
まずはウェルカムドリンクで涼んでいただき、最後のコーヒーをお出しするまで全く余裕はありませんでしたが
過分な賛辞を頂戴し、汗だくで準備したことも忘れました。
ムースリーヌの残りをチキンソテーに添えて夕飯に。本日ご賞味いただいた料理は自己採点しても味の点では評価できたのですが、盛り付けに納得できず あんな風に、orこんな風にすればよかったと反省しました。気を取り直して落ち込む暇があったら精進精進！明日も４名様をお迎えして実習です。
たかだか ほんの思いつき程度の食育活動ですが、多くの人達に支えられていることを忘れてはいけません。
「たくさんできたからお料理教室で使って」と自家栽培の何にも代えられない収穫物を大量にいただいたり、お迎えするお客様も「やっと時間が取れました」と瞳をキラキラとさせて来てくださったり。
本日のお客様から頂戴したブーケに もっともっと努力しなければと 静かだけど確固たる気持ちが沸くのでした。
明日の実習が終われば食育活動は夏休み。リビングも畳に変えてまったりと この大好きな季節を楽しみます。
Ｍａｒｉちゃん、キュートでお笑いのセンス抜群なお二方、そしてＫｙｏｋｏさん、大変ありがとうございました。（プール当番、大丈夫でしたでしょうか＾＾）
２２年７月２１日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 食育インストラクター 守谷昌子
