淡味
MENU
甘夏蜂蜜漬ソーダ
手作りｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞのﾋﾟｻﾞ
キャロットラペ
トマトのトマト和え
地鶏タタキ 柚子胡椒ﾏﾖﾈｰｽﾞ掛け
ほうれんそうのスープ
紫玉ねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞのサラダ
ポーピエット
フォカッチャ
雑穀米
アップルパイ （市販ﾊﾟｲｼｰﾄ利用）
薔薇のシャーベット
コーヒー
野菜、穀類は全て有機無または低農薬
国産小麦粉、木次乳業の乳製品
肉類はベーコン以外鳥取県産品を使用しています。
調味料も厳選したものを使っています。
ランチをご利用いただきました。
毎日チェックさせていただいているＴ先輩のヤフー ジオシティーズ ブログ「before it's too late」 http://geocities.yahoo.co.jp/gl/toby_bitl/から当ＨＰへ跳んできて下さったことがご縁で、お申込みの運びとなった松江市からのお客様。
前日に当たる昨日まで息子に手間取られていることが判っていたので、充分な用意ができないことを予めご了承いただいてのおもてなしでしたが、また利用したいとおっしゃって下さって安心しました。
ママ友として日々親交を深められるご様子に蘇る、子育てに張り切っていた頃。。。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
反省の日も なんとか無事お見送りできたと安堵する日も、、、呑む（笑）。
Ｔ先輩、おかげさまでまた勿体ないご縁に導いていただきました。そしてオススメの月山、ツボです♪
併せて感謝申し上げます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「濃くないのに味がしっかりしてる」 さらに思い出して青字部分は後日の加筆ですが、
「体の中からキレイになる気がする」－まさに私が日々目指すご感想をお食事中に頂戴して心の中でガッツポーズ！ 飛び上がるほど嬉しくなりました。
講習会のほうでは質問を受けながらだったり、時間も気にしながらと自分にとって悪条件が揃っているため反省することばかりで、大きな課題。田舎ならではの良質な素材を活かし、‘真味は淡味にあり’の世界を追っていきたいと思います。
２２年６月３０日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 食育インストラクター 守谷昌子
