雑感
山陰地方、暖かな日でした。午後、しばらく放ってあった倉庫の整理を決行。片道１００歩ほどの距離ですが、ダンボールや紙くずをまとめては運び往復すること十数回。「期首帳簿価額に０，２５乗じて、、、」などと細かい経理をするよりよっぽど性に合っていて周辺で作業される方達と軽い会話など楽しみながら‘兼エクササイズ’できました。
今年初、庭で昼休憩→
↑昨年植えたレモンを３個収穫。極小サイズ＠＠＠柚子は０個でした（泣）
お昼に昨夜のコロッケをトースターでカリッと温めていただいたのですが、うまく温められなかったらと予備に身をとりわけておいたものを夜、クリーム煮にしました。
本日の一汁三（四）菜
蟹と野菜のクリーム煮
コールドチキンのサラダ
長芋と生ワカメの和え物
蓮根と人参のキンピラ
蕪のお味噌汁
（卵の味噌漬けの後の味噌使用）
二分搗き米
↑私だけ甲羅酒を♪ 夫はバスケットの練習日だし甲羅酒は好みではありません。たしかにふぐのヒレ酒やイワナの骨酒ほど人気はありませんが、ミソもきれいに頂けるし、火に掛けて辛口日本酒を注いだときの香りが幼い頃の茶の間の様子を思い出させてくれるのです。感謝＋
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ここからさらに雑談、独り言ですからどうぞスルーしてください。
新たなライセンス取得に向けて始動しました。ありがたいことにいつも何かに導かれて今日まで来ました。 倉庫でダンボールのスマイルに励まされ、ジタバタしてみようと本日決意↓
結婚したころインスタント食品さえろくに作れなかった私ですが、長男が３歳になったころ喘息が遺伝していることが判り意識が変わりました。
その頃のある日、このラーメンを食べた長男が「ママ、やればできるねえ！」と褒めてくれたことも衝撃でした。どうにか麺をほどよく茹でられるようになったのはいいけれど、この子はこれを母の味と思って育つのだろうか？？？
それから人の何倍もかかって今日まで少しずつ努力してきました。
こんなマイナスからのスタートですが、だからこそお伝えできることもあるかもしれません。「あまり料理が得意ではありませんが、作ってみたら美味しかったです」などというご感想をいただくと嬉しくて飛び上がってしまいます。病気の苦しみが経験者にしかわからないように、苦手だからこそ、その立場になって応援できる過去に今では感謝するようになりました。
その息子達もなんとか健康に育って独立し、それぞれ専門職の分野で業務が終わっても毎夜さらに技術を磨いています、、、負けられません！
甲羅酒のせい？でお喋りが過ぎましたが、原点を忘れず 「健康と幸せは日々の食卓から」と、いつか自信を持って伝えることができるよう努力したいと思います。
２２年２月２３日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 食育インストラクター 守谷昌子
