「ＳＵＭＭＥＲ」
月例で通って下さるグループの 調理講習を行いました。
ＭＥＮＵ
ジンジャーエール
海老と春雨のエスニックサラダ
豚と白イカのコーヒー冷しゃぶ
もずくとオクラのスープパスタ
厚揚の辛いオイスターソース炒め
焼き豚（市販品利用）ごはん
甘夏かん
ブルーベリーフォカッチャ
節操なく無国籍。一つテーマを絞るとしたら単純に‘SUMMER’でした。
シンプルな内容でしたが、処理方法で随分と冷凍海老や豚肉の仕上がりが変わることなどお解りいただけたのではと思います。
実習途中でキッチンを離れて戻ったとき、黙々と調理していらっしゃる姿を見て思わず写真を撮らせていただきました。それぞれ、茶道 書道 司書 フラワーアレンジメントとその道に精通した方々で、こちらの方が毎回多くを学ばせていただいています。ご家庭を大切にされ、ご自身のブラッシュアップにも余念なく勤勉で常に明るく柔和。眩しくて愛しくて、それは昨日お迎えした方々を始め、出会う方 皆様に共通し、師に恵まれるということは人生において何より幸せだと手を合わせてしまいます。
参加された方々 今日も 大変ありがとうございました。
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自分に ごほうび ~キッチンドリンク~（笑）
お見送りした後 通常の業務をこなし 帰宅してすぐに夫の帰還待たず開けるいい音！＞＜★★★
レバ刺し、揚げたてチキンも フライングして一足先にいただいちゃいました。何しろ朝からろくに口にしていなかったもので気づいたらお腹ぺこぺこ。。。
その生レバーやチキンを近くの「フレッシュフーズのざか」さんへ買いに行ったとき 駐車場もレジも一杯で、木曜限定販売の生レバーが飛ぶように売れていました。好きな方が多いということを確認できてちょっと安心♪ 仕事帰りのガテン系作業着姿の方が多いんですけどね（笑）。
落ち着いたところで帰宅した夫のリクエストにより ‘また？マルゲリータ’↑
グルメな先輩の「ピザは石窯」というお言葉に触発され築炉してみました。なあんて、ガスバーナーで炙ってみただけ（爆）。
薪の薫りにはほど遠いけど、結構◎でした。ひょんなことからの思いつきでしたがこれからは‘炙り’マストになりそうです。先輩、素晴らしいヒントありがとうございます。 石窯、作りたいなあ。。。
＜「海で拾ったの？」とシツレイにもホドがあるご質問を下さったYokoさんへ 確かに拾えるものは何だって拾ってきますが 本日のお箸置きは買ってきましたよ＊１００円ショップで♪爆笑＞
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ゲテモノであろうと何であろうと、ご自分に合った暑気払い法でこの酷暑を乗り切ってほしいと 実習を終えて帰られるお客様をお見送りしながら 次回９月のお約束を楽しみにさせていただきました。
２２年７月２２日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 食育インストラクター 守谷昌子
