大切な人へ
ちょうど今どこを走っても梅が満開です。
亡くなった祖母が花好きで、お弁当を持って、よく梅や桜の名所へ一緒に出掛けました。
晩年は出掛けることができなくなって、
料理に気持ちを込めたいと思うようになった最近は、家にいながらにしてお花見気分にさせてあげることができたらどんなに喜んでくれたかと悔やんでしまいます。
忙し過ぎたり、体調が整わず出掛けられない大切な人に是非こんなおもてなしで和んでもらってほしいと、祖母の笑顔を思い浮かべつつ料理講習会の準備をしました。
ＭＥＮＵ
桃花酒ヨーグルト飲料
あけぼのよせ
あけぼの煮（すずき）
ゆかり揚げ
天むす
桜ごはん
紅白桜もち
豆腐のデザート
マットは薄紅と白の和紙を重ね合わせ桜の柔らかさを表してみました。箸置きは桃。
フェイクの桜ですが、とてもリアル。
来月の講習内容は洋風のため、節操なく今月一気に梅、桃、桜を登場させます。
講習会当日はなかなか写真を撮る余裕がありませんが、とっさの思いつきで紅白のマットとオーバーラップさせたオリジナル紅白桜餅など撮れたらアップしたいと思います。
＊＊＊余談＊＊＊
←人見知り激しい「とらた」
不穏な空気を感じてちょっとナーバス。
終ったら魚の中落ちあげるからがんばってね♪
２１年３月４日
安来鋼（ヤスキハガネ）専門店
（有）守谷宗光 守谷昌子
