10月の講習会
ヤスキハガネ製刃物 調理体験講習会を マンスリー（月例）でお申し込みいただいているメンバーで１０月の会を行いました。
今回ご紹介した献立です
シーザーズサラダ
チキンのカレークリーム仕立
フィンガーパイ二種 （ミート アップル）
かぼちゃごはん
パンプキンプディング
＊ずりとニラの和え物
食べ盛りのご家族のいらっしゃるメンバーなので、ヤング向けの献立です。かぼちゃごはんを含めて少量ずつ盛ると、カフェ風ワンプレートランチにもなります。
今シーズン既に５回焼いたパンプキンプディングをこのブログをご覧いただいて是非とリクエストがありご紹介しました。（画像はありません）
オーガニックなニラをおみやげにいただいたので、早速ニラをたっぷり使う和え物も急遽加えました。 自宅だとそんなアドリブができるのが良いところです。
庭の花を無造作に入れただけの、田舎屋セッティング。
来訪者が静けさに驚かれる、それだけが取柄のこの家で、
ゆったりとＢＧＭを流し、地元の食材を使って、ヤスキハガネを再認識する．．．ご参加くださる皆様にとって安らげる時間になるよう願って、毎回心を込めて用意しています。
講習会が終わって片付ける度に気づくのが、食器洗い用スポンジが大抵切り刻まれていること（笑）
一般のご家庭では包丁をそう鋭利に研いであるわけではないので、皆様刃をスポンジに立てて洗われるのです。幸いおケガもなく済んでいますが、次回は女性にもできる簡単なメンテナンスや刃物の取り扱いについてもお伝えしようと思っています。
来月はクリスマスに役立つものをとリクエストしてお帰りになりました。
できるだけご家族が喜んでくださるメニューをご用意できるよう、また明日から勉強です。
安来鋼（ヤスキハガネ）専門店
（有）守谷宗光 昌子
