刃物と料理の講習会当日
ヤスキハガネ製刃物の調理体験講習
二日間の様子です。
両日とも清清しい青空に恵まれました。
一日目、ちょうどお茶の準備ができた定刻に到着された初対面のお客様。
雰囲気の柔らかな方々で、私の不安はすぐに消え、始めのミーティングから最後まで和気藹々と進めることができました。
お帰りの際にはキッチン鋏を気に入ってお買い上げ下さり、なんともありがたく感じました。
二日目の参加者は今回で二回目の旧友達。昨日と同じ内容での講習です。
今回のメニューは
一種類のポン酢だれを応用する肉と魚料理
ポットパイシチュー
あたたかい胡麻豆腐
ガトーショコラ
逆順に調理を始めました。
ガトーショコラのウラ技に初日も二日目も皆様驚いてくださり、（思うツボでした＾＾）
簡単なパイシチュー 、お弁当にも便利なオリジナルのポン酢タレなどどれも悦んでいただくことができ安心しました。
講習内容には含まれませんがウニめし、緑茶めし、ピーナッツの甘煮なども添えて、バナナダイエットの話題などで盛り上がりながらあっという間に三時間半が過ぎた二日間でした。
両日とも講習を終えるなり事務所へ直行したものの、食べ過ぎて仕事が少々はかどらなかったのはいうまでもありません。明日からバナナダイエット！？
二日間、行き届かない点を温かく見守ってくださった参加者の皆様、本当にありがとうございました。ご覧の通り雑な人間ですが、またの機会がありましたらお目に掛かりましょう。
感謝を込めて
安来（ヤスキ）ハガネ専門店（有）守谷宗光
ヤスキハガネ製刃物の調理体験講習の会
Ｖｉｏｌｅｔｔｅ 守谷昌子
