刃物と調理の講習会前夜
刃物の簡単なセミナー＆ヤスキハガネ製刃物を使っての調理体験のお申し込みを二日続けていただきました。
初日は米子市と遠く出雲市から初対面のお客様をお迎えすることになり、準備も緊張気味。自然体自然体！と自分に言い聞かせながら、器をカケや汚れがないか入念にチェックして色あわせを変えたりしました。
カタログ、お薦めの品なども押し付けがましくないように準備して、
使用していただく包丁も刀のように手入れ済み。
こうしてみると長い間に随分研ぎ減ってきました。
鶏肉の皮を切っていただく時が楽しみです。
夫が採ってきてくれた仙人草。野の風に揺れているようにあしらってみました。
田舎屋で寛いでいただけたら と願いつつ前夜の準備を終えました。果たしてどんな二日間が待っているのでしょうか。
安来（ヤスキ）ハガネ製刃物専門店
（有）守谷宗光 昌子
