桃の節句
遅ればせながら 島根県出身隠岐の海 新入幕おめでとうございます。イケメン力士ということで注目を浴びていますが、ちなみに安来市内に勤務されるご兄弟もやはりイケメンで背の高いバスケットボールプレーヤーです♪女流棋士里美香奈倉敷藤花さんなど島根勢の活躍が嬉しいこの春です。
今日はお昼の時間を利用して営業マンＹ君と親睦。一緒に弊社事務所から移動したので調理時間も限られ、サラダ、予め仕込んでおいたマルゲリータ、ベーコンとトマトのパスタという簡単な内容でした。無神経な献立のようですが、簡素ながらサネシゲさんの採れたての野菜やナチュラルなプロボローネチーズなどで激務をこなす力を蓄えてもらえるよう気を配って立てた内容です。いつもフル稼働といった印象のＹ君、すっかりリラックスして完食の後「仕事抜きに家族連れで遊びに来ていいですか？」
「勿論喜んで！」と夫。転勤族で短いおつきあいとわかっていても誠意を尽くすのがわがやの流儀です。
デザートは友人が大阪土産に買ってきてくれた話題のバウムクーヘンを皆でいただきました。通販だと４ヶ月待ちらしい。並んでゲットしてくれたＫちゃん、ありがとう♪
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今日は桃の節句ですね。幼い頃旧暦で４月３日に祝っていましたが、気候が暖かくなった近年は山陰でも今日お祝いされるご家庭も多いのではと思いながら桃をあしらったりしてみました。
諸病を取り払い顔色を麗しくするといわれる桃花酒をばら寿司に添え→
いつもの山陰沖産アジをネギポン酢で↓
お昼のＹ君との会話の中で「ストレス」というワードが当然出ました。食でおもてなしする際、養生してほしいという願いを込め調理していますが、酵素のこと、抗酸化のこと、東洋医学的な観点からの医食同源などこれまで学んできたことがより活かせそうで薬膳の勉強に取り掛かりました。玄米菜食、プチ断食、新谷式食生活、糖質オフなど経験してきた様々なスタイルの中から得たものを自分なりにまとめていこうと思います。
２２年３月３日 ヤスキハガネ製刃物専門店 （有）守谷宗光 食育インストラクター守谷昌子
