一期一会
ご依頼があると ランチや夜の会食のご提供をしています。
ＭＥＮＵ
黒豆＆金柑のジュレ
カルパッチョ
さつまいもと紅蕪のスープ
生ハムのサラダ
ﾎﾟｰｸの煮込ﾑｰｽﾘｰﾇ添え
焼きたてフォカッチャ
黒米入りごはん
自家製浅漬け
ｶﾞﾄｰｵｼｮｺﾗ&ﾚﾓﾝｸｯｷｰ
苺入りﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｿｰﾀﾞ
コーヒー
今日は女性グループ４名様。依頼主様は３度目のご利用でおおかたお好みも把握しており、組織のトップとして激務をこなされている緊張をほぐしていただけたらと献立を組みました。
３日前から仕込んだポークの画像を撮ることができませんでしたが多めに作ったものを後日upできればと思います。
ご紹介いただいた新しいお客様が「今度は是非家族で」とおっしゃって下さり、やはり大きな組織を運営されるお立場の方なので 重荷を下ろして寛いでいただけたらという願いが少しでも伝わったのではと大変嬉しく思いました。
‘今日この日を精一杯生きろ’という自分に対するモチベーションアップのための仮称ですが「一期一会」と名づけておもてなしさせていただいています。出逢いに感謝し【人と人をつなげる食】を追い求めていきたいと思います。
２２年２月１３日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 食育インストラクター 守谷昌子
