糖質オフの続き
今日は朝からお天気だったのでスノーボードは遠慮し、庭仕事dayにしました。この時期は寒肥を施したり、剪定、植え替えという作業が待っています。お天気だったとはいえまだまだ寒く、たっぷり豚汁を作ってお昼も夜も温まりました。切り落とした薔薇をテーブルフラワーにして、ささやかに慰労＝糖質オフ夕食です。
献立
イカと胡瓜の酢の物
サバ 柚子焼き
大豆パスタ
もやし炒め
野菜だらけの豚汁
ティラミス
↑半身を後日用の酢〆して、半身は柚子＆オリーブオイル焼きにしました。
大豆粉末製パスタ→
イカの塩辛を仕込んだので使わなかった部位とタップリの玉ネギを入れました。
まだ余ったイカは酢の物に↓
おだしをタップリ取っておき、漬け込んで胡瓜の色がでた調味液は勿体ないけど絞り捨て、器に具材を盛り付けた後静かに新しい液を注ぎいれます。この一手間で大変満足できる酢の物に。休日なのでゆとりを持って用意できましたが時間のないときは粉末だしを使って臨機応変に作っています。甘みは天然果糖ラカントとはちみつを少量ずつ利用しました。
dancyレシピのティラミスがここ数日のデザート→
マスカルポーネチーズの濃厚さが糖質オフ生活に潤いを与えてくれるようです（笑）
糖質は足らないと疲労しやすい栄養素。今のところ緩やかに順調なグラフを描いていますが充分ケアしながら もうしばらくサポートしてみようと思います♪
２２年１月１８日 ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
コメント
ブログを拝見致しました！
アクティブにしかも丁寧に生活をしておられることが伝わる素敵なステキなブログですね！
奥大山でスノボ姿のご様子も羨ましい限りです(^-^)b
食卓から伝わるお料理上手なご様子も、思わず『うわ～！！』と声にしてしまいました(笑)とってもキレイに盛り付けられていて、深夜に拝見しましたので、夜食は今日は取らない！と決めておりましたが、食欲が…(_´Д｀)ノ(笑)
早速、お気に入りに登録済みです(*^^*)
今後とも、よろしくお願い致しますm(__)m！！
竹葉様
トラックバックの方法がいまだわからず（スミマセン）こんな形で返信させていただきますことおゆるしください。
どんなにお忙しいか心配になるほどのスケジュールをこなしていらっしゃる中、身に余るコメントをお寄せいただきありがとうございます。憧れのマクロビフードコーディネーターでいらっしゃる竹葉様からこのようなコメントを頂き、大変ありがたく、今後の大きな励みとさせていただきます。
素敵な方に出逢うととても力をいただきますね。これまでも、今日、明日以降出会う人は皆先生。ご縁に感謝いたし、こちらこそどうぞ今後ともよろしくご指導賜りますようお願い申し上げます。いつかお目にかかれる日がとっても楽しみです。 守谷昌子拝
投稿者: 竹葉 女将 | 2010年01月20日 05:36