安来ハガネ・安来鋼（ヤスキハガネ・ヤスギハガネ）製刃物の守谷宗光（YHC）では包丁をはじめ高品質の刃物を製作します。

 　　　　　　和食続きだったので今朝は簡単なアメリカンブレックファースト風にしてみました。

 

お菓子もバター風味のものが食べたくなって、丁度エピファニー（公現祭＝キリスト教の祝事）を迎えるのでガレットデロワを焼いてみました。

 

おもしろい風習があるのですが、シンプルに頂きました。食べる日も、１月５日の日没以後なのですが、最近はアバウトになってきたようです。

 

何度も生地を折り返しては寝かせるので、すきま時間を利用して準備し、

 

アーモンドクリームは混ぜるだけの簡単なものですから、パイ生地さえ上手く作れば手軽にできるお菓子です。

　　　　　ただ、飾りの切り込みを入れるのが私にとっては難しい工程で、今回も残念な結果に。。。
　　　　　　　　　　　　お味はとても良かったのですが、、、上手くなりたいお菓子の一つです。 

　　　　　　　　　　　２２年１月５日　ヤスキハガネ製刃物専門店　（有）守谷宗光　　守谷昌子