安来ハガネ・安来鋼(ヤスキハガネ・ヤスギハガネ)製刃物の守谷宗光(YHC)では包丁をはじめ高品質の刃物を製作します。

『食』:忘年会?

玉鋼.たたら伝統の安来鋼(ヤスキハガネ)製刃物専門店店主・守谷家の普段の食卓風景や、レシピなど、食べ物についてのエトセトラ。

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忘年会?

この押し迫ったときに一日半寝込んでしまいました。悔しいのなんの、、、ですが、自分でも驚くほど爆睡しなんとか回復。
クリスマスのものを片付け、年末用品の買出しなどあれこれダッシュで済ませ寝込んだ分しっかり取り戻しました。

 

夕食時さりげなく軽く呑もうと「忘年会」を装ってみることに【爆】

もちろん、鋭くツッコまれましたがそしらぬ顔です【笑】

 

 

 

 

 

 ↓スモークタンと生姜味噌漬け(頂き物) 奥は金柑入りキャロットラペ

   

↑柿+ハム  フレンチドレッシングで冷たくして。     ↑夫は柿とのコンビNGにつき赤蕪で。

                  @@@@

イヴ用に奮発していたフォアグラムースを(缶詰)蕪のクリームスープに添えてみましたが???→

↓ステーキにもアイスクリームのように添えるつもりがウッカリ。途中から付けてみましたが、これもシンプル イズ ベスト派のわがやには残念ながら×。結局そのままでいただきました。

 

 

 

‘パンにつけるとよい’と説明書きがあったので↓試すもウ~ン、、、昔から値の張る生フォアグラでも美味しさがわからなかったので庶民派、田舎育ちの我々には○に真珠という結論に。通販のキャッチコピーについ衝動買いし、反省です。

   

クリスマス気分も終わりいよいよ新年に向けて始動。思えばこの一年、本当にたくさんの方に支えていただいてやってくることができました。この場を借りて厚く厚く御礼申し上げます。残すところあと4日、皆様もどうぞ体調に気をつけてお過ごしください。

        21年12月27日 ヤスキハガネ製刃物専門店(有)守谷宗光   守谷昌子





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