家庭回帰現象
京都 西利さんの千枚漬を頂戴しました。
干し柿と蕪の酢の物を巻いたり、酢〆したサワラや鮭を巻くとおもてなしにも向く便利で美味しい京都の名産です。
普段のお昼など時間に追われているときはそのままですが、せめて休みには京都を意識してみました。５分手を入れるか入れないかで雰囲気が変わるのが盛りつけの効果ですね。
蕪はゴマ油で炒め焼きし、お酒、砂糖少々、生姜すりおろし、生醤油で味付けしました。つまり‘蕪のしょうが焼き’
副菜としてリピありでした。
さつまいもを薄味で煮含め ゴマのタレ（煮汁＋練りゴマ＋牛乳）をかけていただきました。コトコトと煮た地野菜は気持ちまでしみじみとします。
この他湯豆腐以外 全ていただきものでまかなったありがたい家呑み。（皆様本当にありがとうございます。）さて、世はどうやら家庭回帰ブーム、わがやは家庭怪奇現象。無駄とは知りつつも顔面マッサージに励みましょうか。
２１年１２月１４日 ヤスキハガネ製刃物専門店 （有）守谷宗光 守谷昌子
