民宿もりや
息子が、大阪でお世話になっているご家族をご案内するために帰省していたこの約三日間、民宿のおばちゃんをしていました。
島根の自然でお迎えするのが一番ではと思い、夫には市内の川でしじみを採ってきてもらったり、お魚屋さんに「真鯛仕入れといてね～！」とお願いしたり、、、雨の合間に「初、生蛍」をご覧いただいたり、、田舎の暮らし満喫プラン、粗野なれどわがやの精一杯のおもてなしをしました。
お造りは山陰沖鯛の他にやはり山陰ならではの白イカとトビウオを用意。初トビウオの刺身だったようでモッチリとした旨みに感激されて、機会があれば隠岐島に‘トビウオウォッチング＆海の幸喰い倒れツアー’に行こうと盛り上がりました。
自画自賛ですが 気合を入れて慎重に鯛を扱い最高の松笠造りにしました。 タップリとした鯛だったので、余った切り身はゴマダレをまぶして、得意料理の鯛茶漬けにそぼろとＷ使いにしたら大ウケ！アラは煮付けて野菜と盛り合わせ、プリプリの食感にこちら（画像ナシ）も喜んでいただいてと、フル活用できました。
薄刃包丁（菜切）をふりかざし、珍しくちょっと頑張った‘けん’。手で打った（＝切る）‘けん’は下手でも美味しい♪
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お客様をお見送りした後もう一泊残った息子を、親族一同が歓迎してくれて 久しぶりに中華料理やさんへ出掛けました。
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「蛍がフツーに飛ぶとか、川で蜆（シジミ）が採れるとか、信じられヘン（大阪弁）」と感激してもらったのですが、昔と比べると蛍も蜆も随分減ってしまい、逆にこの僅かに残った自然を一体いつまで保つことができるのか、ご案内しながら年々変わる海や山の様子を切なく思ってしまった三日限定民宿のおばちゃんでした。
２２年６月２８日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
侍ブルー
サッカー ワールドカップ デンマーク戦 サッカーファンならずとも大変喜ばしいニュースですね！
安来市内の飲食店さんでも、「ユニフォーム着用で来店の場合お会計５００円引き」というチラシが貼ってあったりして盛り上がっていました。
当分雨模様 ぐずついたお天気となりそうですが、準々決勝に向かっての熱気でなんのその、久しぶりに元気で美しい日本を感じて 日の丸振りながら乗り切ることができそうです。
２２年６月２６日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
夢空間＊庭小屋さん＊とご縁
金曜日はいつも和鋼博物館の店の奥の小さな倉庫で刃物の在庫に囲まれてお弁当を食べます。
手弁当だったり
配達してもらったり
年に数回はカップ麺だったり、、、
お弁当作り
あまり気の向く作業ではなく、
「お弁当作りが好き」という人はきっと几帳面でよくできた人にちがいないと尊敬してしまいます。
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‘よくできた人’といえば、昨夜は接客のスペシャリストでいらっしゃる２５年以上のおつきあいのＯさんに久しぶりにお出かけいただきました。
いつも麗しくて配慮が行き届いた女性。アメリカ国家資格である宝石鑑定士の資格を持ちながら異業種のお仕事をこなされ、接客の極意を 何気ない会話の中から学ばせていただくことばかりの、ひたすら尊敬してやまないＯさん、お忙しい中本当にありがとうございました。
そして、ご縁というものは本当に糸のように繋がっているもので、
隣町に「庭小屋」という夢の詰まったショップが明日プレオープンするのですが、Ｏさんはそちらのオーナーさんのご親戚で、その庭小屋オーナーさんのご主人様は長く夫が通わせていただいている美容室のオーナーさんで、庭小屋さんの開店をお手伝いしていらっしゃるのが旧友Ｋｙｏｋｏさんでと、、、田舎とはいえ人口４万人を超えるこの地でもこうやって人と人が計り知れないほど結びついているから 悪行はできないなあと思います ご縁に感謝ですね（笑）。
庭小屋マーケット 2010年６月２６日（土）・２７日（日）１０：３０～１６：００ 雨天決行
＜安来市荒島町３５２６－２０＞
プレオープン イベント 和＆洋アンティーク
手作り雑貨、お菓子
地元の陶芸作家さんの器
〃 おばあちゃんが作った野菜 他 の販売
お問い合わせ先 ０９０－４８９５－５３２３
Ｋｙｏｋｏさんを通じてオーナーさんのご厚意により、弊社商品も少々委託させていただきました。ご関係者の皆様へ厚く御礼申し上げます。
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庭小屋さんの夢空間にひとしきり興奮し納品させていただいて帰宅したところで仕事仲間から月末飲み会誘致コール♪ありがとう！！！楽しみだわ～！連絡くれたＭちゃんも前出Oさんの友人で『ホント世の中狭っ！』とまたあらためて感じたりしながら、
ようやく家に入ると【殿様】が鋭く‘腹減ったビーム’を出していました。遅くなってゴメンゴメン。ズボラ弁当のボリュームが可愛い過ぎたようです（笑）。とりあえずのお皿を置き、あとはゆっくりと。
それでは皆様 良い週末をお過ごしください。わがやは明日もうひと仕事、がんばります！
２２年６月２５日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
川の流れのように♪
尊敬する先輩が、ご自身のブログがご家族へのメッセージ的存在であるよう、というような事を書いていらっしゃって影響を受け、それからは‘もしも息子達がいつか読んでくれたら’と訪問してくださる皆様にはお見苦しい内容だと承知の上で私信的内容も記すようになりました。今日は普段に増してプライベートな内容ですのでスルーしていただければと思います。
今日 定時後、夫が亡き母の墓地からツツジを移植しました。没後５０年目を迎えるため 新しいお墓に建て替え、行き場のなくなったツツジを引き取ったのです。
おじじ＆おばばの教えを受けてお墓参りやお線香をあげることが幼少時から日常だったようで、若い頃そんな夫のことを「抹香臭い人だなあ」と思っていましたが、今では一緒に手を合わせるようになりました。
小学校の同級生だった私達夫婦は共通の友人が多かったり、鋭いツッコミタイプと超天然ボケの組み合わせで漫才コンビのような関係ですが、極たまにこのようなシーンで尊敬することがあります（笑）。私達家族が今ここにあること、、、感謝を忘れないよう、ボケまくっている私もこのツツジを大切にしていきたいと一時預かり中のお骨にお線香をあげている夫を見て思いました。
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汗だくで移植しているのを見て、いつもの即興でBEERに合うものを用意。
↑山陰沖産 本フグの薄造り
「真冬じゃあるまいし、ぼやけた味だったら胡麻だれ茶漬けにでもしよう」と期待値ゼロで買って帰ったフグでしたが試食したら極寒時に引けを取らない旨みと鮮度で、夫も大喜び！保冷板に並べただけの無粋な状態でしたがそんなことも気にならないほどの美味しさでした★★★★★
簡単おつまみを２種。
トマト、タコ、さらし玉ネギなどお好みの材料をピエトロドレッシング＋青柚子胡椒＋生醤油少々で和えるだけ。頂く直前までよく冷しました。あればお好みでバジル、青じそ、オレガノなどフレッシュハーブを加えるとより季節感が出ますが、多すぎると邪魔になるので少量ずつ味を見ながら加えます。
何でも胡麻和え↑
練り胡麻、擂った白と黒の胡麻、薄口生醤油を混ぜた和え衣で、茹でたアスパラガス、ブロッコリー、カリフラワーを混ぜたもの。牛蒡、人参、きのこ、青菜等どんな野菜でも合います。 ササミ、さつま揚げなど加えてもO,Kです。
キッチンドリンカーならではの一品、フリット（笑）。ほんの少し残っていた国産小麦粉使用ホットケーキミックスに小麦粉を加え、BEERで溶いてカリフラワーとアスパラを揚げました。BEERにはカレー粉＋塩でいただくのが気に入ってます♪
ママ友ミネコちゃんからお里帰りのおみやげに島根の名産珍味‘イカロール’と源氏巻きを貰ったのでBEERにもってこいのイカロール早速頂戴しました。ミネコちゃん、ありがとう♪
５０年という歳月を振り返ってほんの少し涙して、、、今日も大酒をくらい、「お疲れ様！」と心の内で呟きながら、何故か（酔ってるから。）、これまた心の中で（音痴だから。）私の人生のテーマソング‘川の流れのように’を歌ったのでした♪
２２年６月２３日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
２０１０ 夏至
今日も半日 庭仕事しました。
和洋雑然状態が前から気になっていたのでバークチップを敷いてみることに。草を抜いたりまとめたり、かなりのリストラを強行した結果、画像はありませんが少し庭らしくなりました。
汗も充分かいたし、 連日の作業で自慢の力こぶも盛り上がった＠
さあ、BEER TIME！
午前中、トールペイントの講師でもある旧友Yukoさんがお茶を飲みに郷里北海道のアスパラガスを持参して来て下さったので、早速夕食時にシーザーズサラダにしてナッツのような持ち味を賞味させていただきました。美味しいサラダがあれば、あとはオマケといっていいぐらい野菜が大好き♪Yukoさん、ご馳走様でした！
明日からまた仕事が立て込んでいるのでお酒少々で我慢。労働保険料、社会保険料算定基礎届等申告も迫っています。
が、焦る気持ちとは裏腹に、７時半を回ってもまだまだ明るくて そこで思い出した、今日は夏至！
水道栓までピカピカに拭きあげて 片づけを終え
規定の時間は無理でしたが、しばしスローにキャンドルナイトを過ごしました。
ご年配の方は「灯火管制」を思い出されるようで、辛い記憶は無いけれども少しだけ歴史を聞き覚えている私達は、エコというだけでなく、平和の灯を繋いでいかなければと思います。
２２年６月２１日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
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