安来ハガネ・安来鋼（ヤスキハガネ・ヤスギハガネ）製刃物の守谷宗光（YHC）では包丁をはじめ高品質の刃物を製作します。

先月半ばから頸肩腕症候群が発症して　パソコン操作とかペンや包丁を握ることが辛い状態でした。病院や治療院をハシゴして少しずつ回復していますが　寄る年波には勝てず　健康のありがたさを痛感するこのところ。。。毎日たくさんの方に訪問していただいているのになかなか更新できず申し訳ありません。

腕や肩を故障したときの献立本を自費出版しようかと思うくらいあの手この手を使ってカンタンなものを食していましたが（笑）「ようやく休みだ～！」と思ったら今日は少しまともな夕食が作れたので久しぶりに撮ってみたというわけです。重たいカメラが持てるようになっただけでもありがたい＋

庭のブルーベリー、ワイン、クレームドカシス、自家製焼肉のタレ、ブランディーで濃厚なソースを作っておき、妹が差し入れてくれたフィレ肉を焼きました。近隣の皆様から毎日お野菜や果物が届くので買ったものはバゲットだけ。＊＊＊感謝です＊＊＊

大雑把に切るだけ　茹でるだけ　煮るだけ　ちぎるだけという調理法で　冷奴　納豆　イカゲソ焼き　のやき　ゆで卵　豚しゃぶ　胡瓜や山芋などを左手で叩いたものなどのシンプルメニューを食べ続けていたわけですが、クロスやグラス、野の花を置くという些細なことが静かな二人暮らしのエッセンスになっていたことを改めて感じました。

久しぶりに向かい合って杯を重ねた今夜の話題は日本百名山。学生時代に登った槍ヶ岳、九重連山、先般眺めただけの石鎚山、、、飼い猫とらたを置いては行くことができないので彼を見送ったアカツキには一つ一つチャレンジしようと目標をリストアップすることに。とりあえず日帰りまたは一泊で行ける山を登って鍛えておこうと纏まりました。

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田舎ゆえ　夜ともなるとかなり涼しく肌寒いことさえあります。　日中はまだまだ暑くて秋の訪れを望む声も多いですが、名残を惜しむのに充分な期間を与えてもらっているようで　早く体調を万全にして夏の終わりをもっと楽しみたいと思う週末のひとときでした。

　　　　　　　　　　　　　２２年９月４日　ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光　　守谷昌子