蝉の声
「日本刀の基礎知識Ⅱ」 「Ⅰ」の続編を入荷しました。
銃刀法について、鑑賞の仕方、製作、研磨の行程など入門編としても馴染みやすい内容になっています。店舗販売のみですが「Ⅰ」の補足的存在として 刀剣ファンの皆様のご利用をお待ち申し上げております。
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蝉の声で目が覚めた朝 どうやら 夏 到来のようです。
痛ましい爪痕を残して 明けた梅雨でした。
帰宅して、ここのところしばらく放ったらかしにしていたプランターを見ると バジルが最盛期になっていたので 摘んで夕飯はイタリアンっぽくしてみました。明日は休み、一番ゆっくりできる‘花の土曜日’ですから思い立ってピッツァを手打ち。気温といい湿度といい醗酵に申し分ありません。（帰宅して室温計を見たら３３度になっていました。（笑））
打ち立てはやっぱり最高★★★フレッシュバジル、木次乳業さんのプロボローネはうちのマルゲリータに必須です。
白イカと生トマトのパスタ。ピエトロを使う簡単な味付けですが 火にかけることとハーブのおかげでピエトロベースとは気づかない♪途中経過も撮影しましたから機会があればレシピをupしたいと思います。
週末ごはんのシメは ‘ほんの一口茶漬け’で落ち着きました。
宇治市在住の叔父から泉州茄子の糠漬けが届き（叔父上 いつもありがとうございます）
緑茶でお茶漬けにしていただくと まるで京都にいるよう。今日は祇園祭のクライマックス山鉾巡業、町の中は大賑わいでしょうか。
２２年７月１７日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
