死守したいジューンベリー
ここ数日爽やかな日が続いています。
ジューンベリーが熟れ始めたらとたんに野鳥が狙って来るようになって、苦肉の策としてフェンスにネットをかけてみました。
鳥はとても頭が良いので逆手に取ってみたのですがこれが大成功！とたんに来なくなりました。
ひらめくのが遅くてサクランボは一粒も収穫しないまま全て餌食に（涙）。故ターシャ テューダーさんが‘姫りんごの木は野鳥に’と神様のようなことをおっしゃっていたのをみならった結果になってしまいました（爆笑）。大好物のジューンベリーだけは、、、死守するゾー！
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父親の誕生日他、エトセトラ重なり、昨夜は妹が親族一同を招いてくれました。故 飯田深雪さんの愛弟子でいらっしゃった米子市のＳ先生のお教室に通っていた彼女は身内ながら大変料理上手で、京風煮物、麻婆豆腐、アゴ団子、岩もずく酢、韓国冷麺など全て手製、楽しく美味しい時間を過ごさせてもらったというわけです。Ｔｈａｎｋｓ ａ ｌｏｔ！
境港に上がっているマグロ↑ 昨夜皆で頂戴しましたが残ったものを‘おすそわけ’にあずかったので、今日は半分をお造りで、半分をネギトロにしました。白身魚を薄造りするときもですが、こんな脂の乗った魚を美しく切ろうとするときも、やはり和鋼の切れ味が必要です。愛用の刺身包丁で息を止めて。
トロが偏りましたが気にしない！激旨でした★★★〔青葱は刻んで冷水にさらし、トロは下処理して粗めに刻み、海苔は炙ってパリっと。酢は半量煮切ったものを利用します〕
比較的短時間で美味しくできる我流ミネストローネ
やはりお弁当用の照り焼きチキン↑は夕飯を作りながら。
日々に追われながらも、‘～しながら作業’で少しでも効率を図って マイペースをキープ。明日は待ってはくれないことを最近痛感しています。
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明日から３日間 和鋼博物館市民ギャラリーに於いて 安来俳画同好会の皆様の３０周年作品展が始まります。お届けものがあり 一足先に拝見させていただきましたが、３０年の集大成の作品の数々、圧巻です！お近くの皆様是非足をお運びいただきますよう 謹んでご案内申し上げます。
２２年６月１１日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
