フレッシュ
洋風グリーンピースごはん
材料 グリーンピース１カップ
塩 日本酒大匙２
コンソメキューブ半個
米２合 醤油小匙１
茹で汁２カップ強
作り方
１、グリーンピースは少量の塩を加えた湯で余熱を考慮して硬めに茹で、うちわなどで手早く粗熱をとる。
２、茹で汁が温かいうちにコンソメを溶かし、お酒、塩、薄口醤油を加え、足りなければ水を足して４１０ｍｌ（硬め）～ ４３０ｍｌ（柔らかめ）薄味のコンソメを用意しておく。
３、グリーンピースが冷めたら転がらないよう布巾の上で細かく刻む。
４、ごはんを洗い、用意しておいた薄味のコンソメで炊飯する。
５、炊き上がったら刻んでおいたグリーンピースを杓文字で切るようにまぜる。
爽やかな色にできあがりました。
夜、千葉に嫁いだ遠戚のとしちゃんが訪ねてきてくれました。即興の焼き菓子でお茶を飲みながら楽しいフレッシュな新婚エピソードに大爆笑♪ としちゃんがＢ型、ご主人がＡ型というわがやと同じパターンの血液型で、似たような話におおいに盛り上がったのでした。
すっかり主婦が板についた彼女。日々工夫して暮らしを楽しんでいる幸せな様子がとても嬉しい夜でした。
２２年６月１日ヤスキハガネ製刃物専門店（有）守谷宗光 守谷昌子
