安来ハガネ・安来鋼（ヤスキハガネ・ヤスギハガネ）製刃物の守谷宗光（YHC）では包丁をはじめ高品質の刃物を製作します。

邦芳♂ （当店の店主、Ｓ35年生まれのＡ型）　安来ハガネ「ヤスキハガネ」製刃物の販売に携わって20年。主催する刃物研ぎ教室はおかげさまで大盛況。安来鋼製刃物に関することならおまかせ下さい。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

昌子♀（邦♂の傍らで刃物店と家庭をサポートするＳ３６年生まれのＢ型）　アルバイト程度ならと入社し､早１５年。安来ハガネ「ヤスキハガネ」をこよなく愛し、今では店舗管理から税務まで担当しています。祖父は刀匠青龍斎宗光。